ラム職人

どどーんと、ラム４０本。

 

明日、夫が会社のお仲間とのバーベキュー大会に持っていくのです。

 

自分で言うのも何ですが、このラムが、いつも超大人気なんです。

家でやるバーベキュー、夫の会社のバーベキュー、いつでもどこでも、

このラムを楽しみに来てくださる方もいるんですよ～。

 

めちゃくちゃ美味しくて、「ワンランク上のバーベキュー感」を演出してくれるラム。

超簡単ですので、是非トライしてみてください。

 

 

 

強めに塩コショウします。

適当にハーブミックスを振りかけます。

最近は、ラムを買うと、小袋の「ハーブソルト」というのが付いてくるので、それを使っています。

 

で、ここに、茶こしで　カレー粉を振りかけます。

ほんの少しでいいのですが、カレー粉をかけると、なんとなくカレー風味になるのはもちろんのこと

ラムの臭みが消えていいみたいです。

 

で、庭から切ってきた　ローズマリーをパラパラ。

 

ジップロックに並べて入れて、袋の中にドローンとオリーブオイルをたっぷり垂らしこみます。

 

で、冷蔵庫で１晩置いくだけ！！

 

簡単でしょ！?

 

ラムが苦手の人でも、全くクセもなく臭いも気にならず、「ラムってこんなにおいしかったっけ？」

って思うと思います。

 

バーベキューの炭火で焼くのがおいしいのですが、

お家なら、魚焼きコンロで焼くのもおススメです。

 

ポイントは、とにかく、

「美味しいラムを調達する」　「脂身をとにかく取ってもらう」

これに尽きます。

 

私はいつも、駅前のスーパーで予約するのですが、

一度、別の安いスーパーで買ったら、脂身ばっかりで、バーベキューで火事になるかと

思ったことがあり、それ以来、ちょっと高くてもちゃんとしたスーパーで買うことにしております。

大体、１本１５０円～２００円くらいです。

 

しょっちゅう、ラムを大量予約するので、そのスーパーの精肉売り場では

「ラムのえびふらいさん」と覚えられております。

 

ラムって食べないよね～～～

って思っていらっしゃる方、是非とも今後のバーベキューメニューに仲間入りさせてくださいませ！