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旅と徒然なる日々

カワハギ釣り

夫がカワハギ釣りに行って、こんなに釣ったそうです。





カワハギって、アサリで釣るらしく、夫、前日スーパーでアサリ3パックも買ってきて、2時間くらいかけて、むき身にしてました。


頑張った甲斐があったね。



釣果は、その場で刺身にしたり、お仲間と分けたりして、家に4尾持ち帰ってきてくれました。




あ、もちろん、この姿まんま持ってこられても困りまくるので、ちゃんと処理してからね。




頭落として、内蔵出して、皮はいで (カワハギと言うだけあって、気持ち良く皮はげるそうです) 



カワハギの肝



これ、高級品なんだってー。


鮮度が命で、なかなか出回らないらしいの。



魚は煮付けに




肝は酒蒸しして、ポン酢で。






鮮度抜群だからね、美味しかったわー。


特に肝がたまらん!!



夫、カワハギ釣り、いたく気に入っており、今後さらに真剣に取り組む様子。


魚お持ち帰りしてくれるのは嬉しい。


ただし、処理済みに限る。

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