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旅と徒然なる日々

ギックリ腰&鯖寿司

クリスマス前からギックリ腰で激痛のため動けず
三が日過ぎた頃からようやく動けるようになりました。

だから、年末に大掃除できなくて
年明けに大掃除しました。


腰痛くて、一番困ったのは
クレンを抱っこできないこと。

クレンは小さいので、抱っこするためには
かがまないといけないから
それができなかった…。



今、ソファーの前で寝てますが
人がソファーに座ってると乗りたがるの。

ソファー自力で降りることはできるけど
乗れないので、乗せてーーー!と
ねだられても、私、無理でした…。



腰痛い時は、買い物も最低限
料理も最低限でしたが(いつもだけど)
やっとやる気出てきたので、久しぶりに鯖寿司作りました。




鯖寿司って買うと高いでしょ。
一本1000-2000円はするけど
自分で作るとお安く、意外と簡単にできます。


ラップの上にご飯約半合
ゴマ振りかける

鯖のサイズに合わせて、しゃもじでご飯の形整える。


生姜の甘酸漬けを細かく刻んでオン

私はたくさん乗せるのが好きです。


大葉刻んでオン


鯖オン

この鯖は、生協の「炙りしめ鯖」


生鯖を塩焼きにしてもいいのですが
骨取るのが大変だし、身がボロボロになるので
しめ鯖がオススメです。

しめ鯖使うなら、ご飯は通常の酢飯より酢控えめにしたほうがいいと思います。


で、ラップでグルグルして
手でぎゅっと押さえて形整えて
冷蔵庫で2時間ほど休ませる。


具と酢飯が一体となって、切りやすいし、味も馴染みます。

切ってから、レンジで20秒くらいチンすると
ご飯柔らかくなりますよ。




めちゃくちゃ美味しい♪
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* Category : 徒然なる日々

* Comment : (2)

No Subject * by きぬえ
えびふらいさん、
明けましておめでとうございます♪
ぎっくり腰、わたしも、やりました~、、、
ただ、かがんで洗濯物を干そうと立ち上がっただけでしたのに、、、
あの、痛さといったら、、、(>_<)

でも、いつもお世話になっている、こちらで、2.3日で全快しました。
主人も長男も、腰痛でやっとの思いで、こちら(URLにリンクしました)に車で送って、帰りにはもうスタスタ、、、

もし、また、何かありましたら、ダメもとで、だまされたと思って、
おためしくださいませ、、、

☆きぬえさんへ * by えびふらい
新ブログにもお越しくださいありがとうございます。

ぎっくり腰すっかり良くなりました。
良くなるとすぐに忘れてしまうのは悪い癖です。

次回に備えて名医知っておくと安心です。
ありがとうございます!!

コメント









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No Subject
えびふらいさん、
明けましておめでとうございます♪
ぎっくり腰、わたしも、やりました~、、、
ただ、かがんで洗濯物を干そうと立ち上がっただけでしたのに、、、
あの、痛さといったら、、、(>_<)

でも、いつもお世話になっている、こちらで、2.3日で全快しました。
主人も長男も、腰痛でやっとの思いで、こちら(URLにリンクしました)に車で送って、帰りにはもうスタスタ、、、

もし、また、何かありましたら、ダメもとで、だまされたと思って、
おためしくださいませ、、、
2019-01-09 * きぬえ [ 編集 ]

☆きぬえさんへ
新ブログにもお越しくださいありがとうございます。

ぎっくり腰すっかり良くなりました。
良くなるとすぐに忘れてしまうのは悪い癖です。

次回に備えて名医知っておくと安心です。
ありがとうございます!!
2019-01-10 * えびふらい [ 編集 ]